Grillierte Wassermelone mit Ziegenfrischk├Ąse ­čŹë­č卭čŹë

  

bzw. Vegi-Tuna-filet (Variante 2)

  

Zutaten:
Wassermelone/ Sesam/ Sesam├Âl/ Orangenpfeffer/ weisser Pfeffer/ Salz/ Ziegenfrischk├Ąse in der Rolle/ Ahornsirup/ f├╝r Variante 2: +Sojasauce

Zubereitung:

Wassermelone in Scheiben, ca. 5cm Durchmesser, dann die Scheiben in ca. 10-15cm grosse St├╝cke schneiden oder rund ausstanzen.

Wassermelonen-St├╝cke im Sesam├Âl wenden, salzen und Pfeffern mit weissem Pfeffer.

f├╝r Variante 2: in Sojasauce wenden, mit Orangenpfeffer bestreuen und ca. halbe stunde marinieren, dann weiter wie mit Variante 1:

Grillpfanne (oder Bratpfanne) erhitzen, Wassermelonen-St├╝cke beidseitig mit Sesam bestreuen und ca. 5min grillien bzw. braten. (bei Variante 2: Rest Sojamarinade gegen Schluss noch dar├╝ber tr├Ąufeln)

In der Pfanne lassen und zur Seite stellen.

Ziegenfrischk├Ąse in St├╝cke schneiden, im Ahornsirup wenden, etwas abtropfen und zur Variante 1 mit Orangenpfeffer, zur Variante 2 mit weissem Pfeffer bestreuen, dann ca. 2min in einer Bratpfanne erhitzen 

(Achtung: wenn er beginnt zu schmelzen, sofort vom Herd nehmen!)

Die K├Ąsescheiben auf die Melonenschnitze geben,

et bon apetit!

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