Kürbis-Curry-Suppe

Jeden Herbst aufs neue wunderbar….    1 mittelgrosser Hokkaido-Kürbis 2 grosse Rüebli 4 mittlere Kartoffeln 1 EL Currymischung (z.B. Kerala vom „Gwürzegge“ 1 Zwiebel 1-2 EL Sesamöl 8dl Wasser Salz bei Bedarf Kürbiskernöl, Sauerrahm oder Creme fraiche 1. Zwiebel, Kürbis, Kartoffeln, Rüebli, schälen und in Stücke schneiden (Kerne /Inneres vom Kürbis entfernen) 2. Zwiebeln in…

Erbsen-Minze Suppe

ein bisschen englisch, ein bisschen orientalisch und eine super satt-machende Geschmacksbombe    (In Anlehnung an das Tibits-Rezept, Zutaten sind die selben, ich mags etwas minziger und dicker…) 1 mittelgrosse bis grosse Zwiebel                            1.2 kg Erbsen tiefgefroren            …