Gebratener Ziegenfrischkäse auf Randensalat an Meerrettichmousse

   für 3 Personen als Vorspeise: 3 mittelgrosse Randen (rote Beete), roh  Meerrettichmousse 1 Chavroux-Käse (Rolle) Sesamöl, Salz, weisser Pfeffer, Sesamkerne 1. Von der Chavrouxrolle 3-6 Scheibchen abschneiden, diese beidseitig mit sesamöl bepinseln, dann weisser Pfeffer und Sesamkerne drüber streuen. 15min-2std. im Kühlschrank marinieren (je länger desto besser). 2. Randen schälen, in eine Schüssel raffeln,…

Grillierte Wassermelone mit Ziegenfrischkäse 🍉💛🍉

   bzw. Vegi-Tuna-filet (Variante 2)    Zutaten: Wassermelone/ Sesam/ Sesamöl/ Orangenpfeffer/ weisser Pfeffer/ Salz/ Ziegenfrischkäse in der Rolle/ Ahornsirup/ für Variante 2: +Sojasauce Zubereitung: Wassermelone in Scheiben, ca. 5cm Durchmesser, dann die Scheiben in ca. 10-15cm grosse Stücke schneiden oder rund ausstanzen. Wassermelonen-Stücke im Sesamöl wenden, salzen und Pfeffern mit weissem Pfeffer. für Variante 2:…

about Cressida Higson’s Titbits

Hier gibts allerlei eigene oder abgewandelte Rezepte, von deftig bis frisch, vegan bis fleisch, Specials&Hausmännisches, süsses und saures, kompliziertes und simples…. Viel Spass beim lesen, kochen und ESSEN! Cressida Higson